Que cosinas, CHEF?

Chile de frijoles negros fácil

Ingredientes principales:

1 x 16 oz. lata de frijoles negros, enjuagados

1 x8 oz. lata de tomates triturados (asados al fuego)

1 cebolla, picada (amarilla) + agua para sofreír

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de chile en polvo

2 cucharadas de comino molido

1 cucharadita de orégano

Instrucciones de cocción:

Sofreír la cebolla con un poco de agua. Revuelve rápidamente la cebolla a fuego medio-alto. Agregue agua según sea necesario y cocine hasta que se ablanden.

Reduzca el fuego y agregue el ajo. Saltee durante uno o dos minutos más.

Combine los ingredientes restantes y mézclelos. Continúe cocinando durante al menos 5 minutos para que los sabores se combinen.

Increíble salsa de queso vegano (www.brandnewvegan.com)

Ingredientes principales:

• 16 onzas de papas Yukon Gold (aproximadamente 3 medianas)

• 1 a 2 zanahorias grandes 1/2 taza de agua (se usa para hervir papas)

• 1/4 taza de levadura nutricional 2 cucharadas de levadura nutricional (además de la anterior)

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de mostaza marrón

• 1/4 cucharadita de cúrcuma

Instrucciones de cocción:

Lave y friegue tanto las patatas como las zanahorias, pele si lo desea y pique en trozos uniformes y hierva durante 10 minutos. O… OLLA INSTANTÁNEA: Simplemente agréguelos a su Olla Instantánea con 1 taza de agua. Ponga en MANUAL y cocine por 7 minutos. Deje que se suelte el vapor naturalmente durante 10 minutos antes de abrir la tapa. 2 3 Deje reposar por 5 minutos y luego con una cuchara escurridora, transfiera las verduras a su licuadora 4. Agregue 1/2 taza de agua de papa y presione para mezclar.

Doritos de tortilla - Sin grasa (www.drmcdougall.com)

Ingredientes principales:

1 paquete de tortillas de maíz sin grasa (paquete de 12)

Condimentos (chile en polvo, comino, sal)

Agua (para rociar)

Direcciones:

Precaliente el horno a 300 grados. Corte las tortillas en triángulos con un cortador de pizza o unas tijeras de cocina. Coloque en una bandeja para hornear en una sola capa. Sazone al gusto. Rocíe ligeramente con agua para que quede crujiente.

Hornee durante 20 a 30 minutos hasta que estén crujientes. Míralos con atención para que no se pongan demasiado marrones. Deje enfriar. Almacenar en una bolsa hermética o recipiente de almacenamiento.